0
Ihr regionaler Bio-Lieferdienst aus Dortmund

Bio Wiesenmilch
BWM Blauer Engel Bergkäse in Scheiben lactosefrei
Bio Käsewürziger Bergkäse, vielseitig einsetzbar

2,49
100 g
- 0.00€
ArtNr: 900428349250
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
2,49100 G

Bio AustriaBio-SiegelEU Bio-LogoAMA Gütesiegel
Kurzbeschreibung
BIO WIESENMILCH BERGKÄSE, Blauer Engel Hartkäse 50% F.i.T., mit Rohmilch hergestellt, aus Heumilch g.t.S.; aus Wiesenmilch aus biologischer Landwirtschaft, in Scheiben geschnitten.
Zutaten
RohMILCH*, Käsereikulturen, Salz, mikrobielles Lab

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Bergkäse in Scheiben, vielseitig einsetzbar
Besonderheiten
harmonischer, würziger, typ. Bergkäsegeschmack,
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1771 kJ / 427 kcal
Fett 35 g
davon gesättigte Fettsäuren 26 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
davon Lactose 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 28 g
Salz 1,5 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Rohmilch ja
Verwendungsdauer 4 Tage
Wärmebehandlung keine
Wärmebehandlung Käse keine Wärmebehandlung
Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Hartkäse
Fettgehalt im Milchanteil 34 %
mindestens mindestens
Fett i. Tr. mindestens 45 %
mindestens ja
Lactosegehalt <0,1% %
Produzent Vöcklakäserei für Kärntnermilch reg.Gen.m.b.H.
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe AT Vollfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 3-Monate
Reifezeit Einheit Monat(e)
Reifezeit Zahl 3
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,5 %
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde ohne Rinde
Käseform in Scheiben
Haltbarmachung Schutzatmosphäre
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt Bio Austria
Weitere Qualitätskriterien und Labels AMA Gütesiegel
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis unter Schutzatmosphäre verpackt
Zusammensetzung des Schutzgases Stickstoff und CO²
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Bio Käse
Inverkehrbringer Kärntnermilch reg.Gen.m.b.H , Villacher Straße 92, A-9800 Spittal/Drau
Portionsangaben
Portionsbeschreibung 100g
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
Rohstoffe nicht jodiert ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Schale
Verpackungsmaterial PE
Stücke in Packung 10
Einheit der Einzelstücke Gramm
Bezeichnung der Einzelstücke Packung
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack mild-aromatisch bis würzig, typischer Bergkäsegeschmack
Geruch würziger, typischer Bergkäsegeruch
Konsistenz schnittfest, leichte Cremigkeit
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Lagerung gekühlt, 2-8 Grad, vor Verzehr 10 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei +4°C - + 8°C °C lagern, Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von einigen Tagen aufbrauchen
Herstellung
Nach alter Tradition hergestellt, sorgfältig gereift, lactosefrei durch Reifungsprozeß, schön geschnitten und verpackt
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Pausenbrot, Überbacken, Sandwich, Toast
Verarbeitungshinweis
Bitte 10 Minuten vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, intensiverer Geschmack, bessere Trennbarkeit der Scheiben
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Österreich
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
9004283492508
Qualität
Bio Austria, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, AMA Gütesiegel
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
mehr über Bio Wiesenmilch
Kärntnermilch reg.Gen.m.b.H
Villacher Straße 92
A-9800 Spittal/Drau
Tel: 0043 47 62 610 61-27
Fax: 0043 4762 610 61-862
Mail: export@kaerntnermilch.at


Bio von Anfang an - aus dem Herzen der Alpen

DARUM BIO-WIESENMILCH

Am Anfang stand die Freude an der Weiterentwicklung der biologischen Landwirtschaft. Eine Gruppe Biobäuerinnen
und –bauern von BIO AUSTRIA wollte ihre Biohöfe im Grasland zukünftig so bewirtschaften, dass ihre hochwertige Milch
größtmöglichen Nutzen stiftet. Für die Konsumentinnen und Konsumenten ebenso wie für die Kühe. Die Fütterung der K
Kühe mit frischen Gräsern und Kräutern sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis einer unverfälschten Milch. 
 
 Milch, wie sie sein sollte ... mit neuen Werten!
• Bewusstes Handeln als ein Teil des Ganzen
• Tiere artgerecht halten und behandeln
• Tierwohl steigern und verbessern
• Artenvielfalt schützen und fördern
• Kulturlandschaft erhalten
• Klima, Natur und Umwelt schützen
• Beste Rohmilchqualität durch weltweit niedrigste Keim- und Zellzahlgrenzwerte