Spielberger MühleMehlmix universal, glutenfrei, demeter
Glutenfreier Mehlmix universal
Ausgewogene glutenfreie Mehlmischung für Feingebäck, Kuchen und Waffeln
Ausgewogene glutenfreie Mehlmischung für Feingebäck, Kuchen und Waffeln
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.
Ausgewogene glutenfreie Mehlmischung für Feingebäck, Kuchen und Waffeln
Durch die Verarbeitung auf separaten Produktionslinien ist sichergestellt, dass der glutenfreie Mehlmix garantiert frei von Verunreinigungen durch Gluten ist.
Der glutenfreie Mehlmix universal ist ein ausgewogener Mix aus Reis-Vollkornmehl, Maismehl und Maisstärke. Er enthält wenig Stärke und schmeckt besonders rund. Er eignet sich für eine Vielzahl heller Gebäcken. Dank dem bereits enthaltenen Guarkernmehl als Bindemittel, kann es beim Backen eine Alternative zu glutenhaltigen Mehlen bieten.
Der glutenfreie Mehlmix universal ist ein ausgewogener Mix aus Reis-Vollkornmehl, Maismehl und Maisstärke. Er enthält wenig Stärke und schmeckt besonders rund. Er eignet sich für eine Vielzahl heller Gebäcken. Dank dem bereits enthaltenen Guarkernmehl als Bindemittel, kann es beim Backen eine Alternative zu glutenhaltigen Mehlen bieten.
Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
mehr über Spielberger Mühle
Zutaten
Reis-Vollkornmehl**, Maismehl**, Maisstärke*, Guarkernmehl *
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
Allgemeines
Reis, Mais und Guarkern als Zutaten für diesen Mehlmix sind von Natur aus glutenfrei. Damit der Glutengehalt des glutenfreien Mehlmixes garantiert unter 20 ppm (20 mg/kg) Gluten liegt, wird er sorgfältig getrennt von allen glutenhaltigen Produkten gehalten und mehrmals analysiert. Dafür achtet die Mühle auf streng getrennte Warenströme und separate Produktionslinien. Erst wenn auch die letzte Analyse die Glutenfreiheit bestätigt, verlassen die Produkte das Haus. Für eine ökologische und sichere Verpackungslösung für die glutenfreien Produkte setzt sie auf Pergaminpapier. Dieses ist sehr dicht und besitzt eine Fettbarriere. Bei den Beuteln für die glutenfreien Produkte wird einen kompletter Innenbeutel aus diesem Papier verwendet. Er bietet ausreichend Schutz vor nachträglicher Verunreinigung. Weil er aus 100% Papier besteht, kann er problemlos über das Altpapier entsorgt werden.
Der Mehlmix universal ist eine ausgewogene Mischung aus Reis-Vollkornmehl, Maismehl und Maisstärke. Die Mischung enthält wenig Stärke und schmeckt daher besonders rund. Sie eignet sich für eine Vielzahl von hellen Gebäcken. Dank dem bereits enthaltenen Guarkernmehl als Bindemittel, kann der Mix beim Backen eine Alternative zu glutenhaltigen Mehlen bieten.
Der Mehlmix universal ist eine ausgewogene Mischung aus Reis-Vollkornmehl, Maismehl und Maisstärke. Die Mischung enthält wenig Stärke und schmeckt daher besonders rund. Sie eignet sich für eine Vielzahl von hellen Gebäcken. Dank dem bereits enthaltenen Guarkernmehl als Bindemittel, kann der Mix beim Backen eine Alternative zu glutenhaltigen Mehlen bieten.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1477 kJ / 353 kcal
Fett 1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 74,8 g
davon Zucker 0,6 g
Ballaststoffe 5,6 g
Eiweiß 6,4 g
Salz <0,01 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussLaktose
Ausschluss garantiert: GlutenDinkelGersteHaferKamutRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizen
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Weitere Qualitätskriterien und Labels Glutenfrei Ähre der DZG
Gesetzliche Angaben
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Glutenfreier Mehlmix universal
Inverkehrbringer Spielberger GmbH; Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland; info@spielberger-muehle.de
E-Mail Inverkehrbringer info@spielberger-muehle.de
Name Inverkehrbringer Spielberger GmbH
Straße Inverkehrbringer Burgermühle
PLZ Inverkehrbringer 74336
Ort Inverkehrbringer Brackenheim
Land Inverkehrbringer Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, laut Verpackungsdeklaration
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 0,5 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Einheit der Einzelstücke Stück
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Mehlmix Universal eignet sich hervorragend für Kuchen, Kekse, Muffins oder Waffeln. Sorgt für lockere Teige, gute Bindung und eine feinporige Krume. Die Mischung ersetzt in herkömmlichen Rezepten den Mehlanteil.
Flüssigkeitsmenge ggf. leicht anpassen.
Fein abgestimmte Mehlmischung auf Basis von Reis-Vollkornmehl, Maismehl, Maisstärke und etwas Guarkernmehl – ideal für süßes Gebäck ohne Gluten.
Flüssigkeitsmenge ggf. leicht anpassen.
Fein abgestimmte Mehlmischung auf Basis von Reis-Vollkornmehl, Maismehl, Maisstärke und etwas Guarkernmehl – ideal für süßes Gebäck ohne Gluten.
Anwendung
Die ideale Grundlage für helles, glutenfreies Gebäck, wie z.B. Kuchen, Waffeln und vieles mehr
Kurzbeschreibung
Durch die Verarbeitung auf separaten Produktionslinien ist sichergestellt, dass der glutenfreie Mehlmix garantiert frei von Verunreinigungen durch Gluten ist.
Der glutenfreie Mehlmix universal ist ein ausgewogener Mix aus Reis-Vollkornmehl, Maismehl und Maisstärke. Er enthält wenig Stärke und schmeckt besonders rund. Er eignet sich für eine Vielzahl heller Gebäcken. Dank dem bereits enthaltenen Guarkernmehl als Bindemittel, kann es beim Backen eine Alternative zu glutenhaltigen Mehlen bieten.
Der glutenfreie Mehlmix universal ist ein ausgewogener Mix aus Reis-Vollkornmehl, Maismehl und Maisstärke. Er enthält wenig Stärke und schmeckt besonders rund. Er eignet sich für eine Vielzahl heller Gebäcken. Dank dem bereits enthaltenen Guarkernmehl als Bindemittel, kann es beim Backen eine Alternative zu glutenhaltigen Mehlen bieten.
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Ungarn, Tschechische Republik, Deutschland, Italien
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
GTIN Stück
4022381027533
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, Glutenfrei Ähre der DZG
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Spielberger GmbH
Burgermühle
D-74336 Brackenheim
Tel: +49 7135 9815 0
Mail: info@spielberger-muehle.de
Web: www.spielberger.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-007